Kokosnuss
Die Nuss, die gar keine Nuss ist.
Was ist das?
Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera) und eigentlich auch gar keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Das, was wir als haarige Kokosnuss im Supermarkt kaufen, ist der Kern der grünen Kokosnuss, die manch einer vielleicht aus dem letzten Strandurlaub kennt. Kokospalmen wachsen nicht nur an fast jedem Traumstrand dieser Welt, sondern kommen nahezu überall dort vor, wo die Jahresdurchschnittstemperatur nicht unter 27 Grad fällt (Was. Ein. Leben.). Der harte Kern hat jedoch einen weichen, süßlich-nussig schmeckenden Inhalt. Nach der Ernte reifen Kokosnüsse nicht mehr nach, denn sie gehören zu den sogenannten – Achtung Angeberwort – nicht klimakterischen Früchten. Der Mensch baut Kokospalmen seit rund 3000 Jahren an. Das Kokoswasser, das der Kokosnusskern neben dem weißen Fruchtfleisch enthält, ist – bis man die Frucht öffnet – keimfrei. Daher dient es in vielen Ländern auch heute noch als Trinkwasserersatz. Ihren Ursprung hat die behaarte Steinfrucht in Asien. Von dort brachten sie nicht die Ritter der Kokosnuss, sondern portugiesische Seefahrer einst an die Ostküste Afrikas und später auch nach Amerika. Das in der Kokosnuss enthaltene Kokoswasser steckt in unserem Vitamin B Shot.
Was ist drin?
Neben Mineralien und Vitamine, sind Kokosnüsse vor allem gut für Deine Seeeeele, denn sie enthalten viel vom Spurenelement Selen. Das braucht unser Körper um Enzyme zu bilden, die unseren Zellen helfen, sich gegen freie Radikale (das sind besonders reaktionsfreudige Sauerstoff-Moleküle, die Zellstrukturen, Eiweiße und die Erbinformation schädigen) zu wehren. Da unser Körper selbst kein Selen bilden kann, muss es über die Nahrung zugeführt werden. Die Kokosnuss ist einfach richtig fett – das spiegelt sich auch in den Nährwerten wider.
Und sonst so?
Der Verzehr von Kokosnüsse ist absolut ungefährlich, aber an herunterfallenden Kokosnüssen sterben jedes Jahr mehr Menschen, als an Haiangriffen. Wir retten also Leben, in dem wir das Kokoswasser direkt verzehrfertig in die Kühlregale bringen ;).
