Mandeln
Everybody´s Darling unter den Nüssen. Vor allem in gebrannter Form auf dem Weihnachtsmarkt oder gesplittert auf einem Eis am Stiel im Freibad. Mmmmhhhh!
Was ist das?
Mandeln wachsen an einem Baum (und wenn dieser Anfang des Jahres in seiner weiß-rosa Pracht blüht, steht er in seiner Schönheit den Kirschbäumen in nichts nach). Tatsächlich haben Mandeln auch eine Verwandtschaft zu Kirschen. Sie gehören nämlich zu den Steinfrüchten und sind somit botanisch gesehen mit Kirschen, Pflaumen und Pfirsichen verwandt. Da wir aber keine Botaniker sind, bleiben es für uns einfach Nüsse. Und zwar Nüsse, die schon unsere Vorfahren geknabbert haben, denn bereits vor über 4.000 Jahren wurden Mandeln angebaut – leider kann man aber nicht mehr genau nachvollziehen, wo Mandeln ihren Ursprung haben (man munkelt, West- oder Zentralasien).
Was ist drin?
Mandeln enthalten viel Magnesium, Vitamin E, Ballaststoffe und Eiweiß – als Sportler oder kleine Gym-Maus geht Dir bei diesen Wörtern sehr wahrscheinlich das Herz auf. Aus diesen Gründen haben wir aber nicht zu dem gar nicht überteuerten Mandelmus für unseren Cini Minis Smoothie gegriffen, sondern um dem Smoothie eine cremige Note zu verpassen. Der stolze Preis für das Mandelmus ist aber nicht ganz ungerechtfertigt, denn Mandelmus besteht lediglich aus Mandeln, die in einem aufwendigen Verfahren geröstet, zerkleinert und gewalzt werden müssen. Unser Mandelmus beziehen wir übrigens aus Italien.
Und sonst so?
Das hat zwar nichts mit unserer Nuss zu tun, aber es gibt einen Guinness-Weltrekord für die größten Mandeln, die einem Menschen je entfernt wurden. Die eine Mandel war 5,1 cm lang, 2,8 cm breit und 2 cm dick – vergleichbar mit diesen alten weißen Radiergummis aus der Grundschule. Die andere 4,7 cm lang, 2,6 cm breit und ebenfalls 2 cm dick. Puhhhh, was für dicke Nüsse. Der Rekordhalter war darauf auch so stolz, dass er die Mandeln am liebsten in einem Glas aufgehoben hätte. Ekelhafffft!
